La materia prima es transportada hasta la planta de envasados, donde se procede a la inspección de todos y cada uno de los barriles de plásticos que contienen diferentes productos.
Y también se procederá a verificar los productos para determinar si alcanza o no la calidad requerida por nosotros.
Se determinará el contenido de la salmuera y el pH.
Fabricación
Los ingredientes utilizados
En las elaboraciones de las aceitunas se emplean los productos que cumplen los requisitos que les exigen las reglamentaciones específicas como:
- Agua.
- Sal.
- Vinagre.
- Aceite de oliva.
- Azúcares alimenticios.
- Especias, productos aromáticos o sus extractos naturales de acuerdo con la legislación vigente.
- Salmuera.
- Conservantes, solo los productos que contempla la vigente reglamentación técnico-sanitaria los aditivos autorizados, conforme a lo dispuesto en la normativa específica.